超簡単だけど豪華なイタリア料理レシピ【ブレザオラのサラダ】

暑い夏は食欲が落ち、「食事の支度をするのも面倒！」という時があります。

もしくは、「パーティーで沢山の料理を作らないといけないけれど、時間があまりない！」。

そんな時におすすめなのが、「ブレザオラとルッコラのサラダ」。

火を使わず、買ったものをそのまま盛り付けるだけなのに、豪華なアンティパスト（前菜）の出来上がり！

これに美味しいワインがあれば、幸せな気分になるのは間違いなしです！！

ブレザオラのサラダ

材料

・ブレザオラ

・ルッコラ

・パダノチーズもしくはパルメザンチーズ

・エキストラバージンオリーブオイル　大匙４

・レモン　大匙１

・塩　小さじ１弱

※塩加減は、チーズの塩加減にもよるので味見をしつつ調整してくださいね。

※ブレザオラは塩味のついていないものがおすすめですが、ついている場合はブレザオラにはオイルとレモン汁だけかけてください。

おすすめ材料

メインのブレザオラが美味しければ、失敗間違いなしのブレザオラサラダには、美味しいブレザオラ探しが欠かせません！

作り方

1. ブレザオラをお皿に並べます。
2. ルッコラを真ん中に盛り付ける。
3. パダノチーズかパルメザンチーズを薄くそぎ、ルッコラの上に散らばせる。
4. エキストラバージンオリーブオイルに塩とレモン汁を入れ丁度良い味加減にし、ドレッシングを作り小さな器に入れおく。
5. 食べる時にドレッシングをかけて食べてください。

美味しく作るコツ

美味しく作るコツは、美味しい材料を揃えるだけ！という簡単なレシピです。

おすすめワイン

イタリア料理には、やはりイタリアの赤ワインが良く合います！

トスカーナ州のモンタルチーノの名門【ポッジョ・ディ・ソット】のロッソディモンタルチーノは、サンジョヴェーゼ・グロッソ(100%)を使用したワインだけで飲んでも濃厚で骨格のしっかりした美味しいおすすめワイン。

一度飲んだら忘れられない味わいのワインです！